Exportación de aguacate hass en Colombia: Un negocio con grandes proyecciones y expectativas para el país
Con el fin de explicar a profundidad el negocio de la exportación del aguacate hass en Colombia, Utadeo, en cabeza del director del Área Académica de Economía y Comercio Internacional, Danilo Torres Reina, presentó la charla: ¿Cómo va el negocio del aguacate hass en Colombia? “Retos y oportunidades del sector exportador colombiano”, que contó con la participación de Pedro Aguilar, gerente general de Westfalia Fruit Colombia, primer exportador de aguacate hass, quien tiene alrededor de 20 años de experiencia en la exportación de este producto.
Durante su intervención, Aguilar tocó varios temas para comprender todo el contexto histórico, económico y político ue rodea este negocio a nivel nacional e internacional, además de explicar el proceso de distribución desde su cultivo, empaque y finalmente su distribución.
La empresa cuenta con los más altos estándares para cumplir desde el proceso de cosecha hasta la distribución del producto
Según el gerente, aunque Colombia se ha ido posicionando en los últimos años como uno de los países con números importantes en la exportación de este producto, aún falta trabajo para poder ubicarse en los primeros puestos de naciones exportadoras de este producto.
“Cuando me enteré que Colombia estaba empezando a plantar hass por el 2008 - 2009, había aparentemente cerca de 3.00 hectáreas de hass, aunque este es un país con una tradición aguacatera profunda, especialmente en sitios como Los Montes de María, y la FAO nos ubica en la tercera y cuarta posición de producción de aguacate en el mundo, pero sobre todo por la producción de los aguacates verdes, Colombia favorece en su consumo las variedades verdes”
Aunque América Latina actualmente produce la mayor cantidad de aguacate hass en el mundo, a Colombia le falta fortalecer su producción para posicionarse en los mayores productores de la aregión.
También cuenta que, a pesar de la baja producción de aguacate hass en Colombia, en el año 2012 Westfalia Fruit confió en el país para abrir una planta y empezar a exportar este producto desde territorio nacional, a pesar de estar presente en otros países con mayor producción de este fruto; garantizando todas las certificaciones internacionales y la entrada del producto a las más grandes cadenas de supermercados en el mundo.
La presencia de Westfalia en el mundo ha crecido, sin embargo su fuerte se concentra en África
“Somos la empresa que genera la mayor huella mundial en el tema aguacatero y al mismo tiempo somos una empresa preocupada por el tema de la sostenibilidad; tenemos como tarea el cuidado de los bosques, el suelo y el agua como condiciones completamente necesarias para hacer este negocio de manera sostenible, eso hace que la cadena le venda el 95% de su producción a los supermercados, en donde piden una serie de certificaciones que garanticen que la sostenibilidad no es un discurso, sino que es una realidad”.
La sostrenibilidad en la produccón de Westfalia ha sido fundamnetal para incursionar en mercados internacionales
Sin embargo, a pesar del gran avance que ha tenido este negocio en el país en los últimos años, Aguilar considera que “Me parece importante señalar que no ha habido una política pública relacionada con las posibles exportaciones de frutas y con el interés de fomentar esas exportaciones en las regiones, y de disponer de recursos y bienes públicos en las regiones para poder fomentar las exportaciones en el sector hortofrutícola en general. Todos están familiarizados con la frase de que Colombia es la gran despensa, pero esa despensa realmente no se activa, y eso en parte obedece a que no ha habido una política pública de largo plazo, que no sea gobiernista sino estatal, que no cambie con el vaivén de los gobiernos y los ministros” aseguró el empresario.
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