Información general de la asignatura

De acuerdo con la FAO, la acuicultura es la cría de organismos acuáticos, ya sean peces, moluscos, crustáceos o algas. El cultivo implica algún tipo de intervención en el proceso para incrementar la producción, por ejemplo, el almacenamiento regular, la alimentación, la protección contra los depredadores, etc. Debido al gran incremento de la población mundial en los últimos años y a su necesidad de alimentarse, la acuicultura, es uno de los sectores de producción de alimentos con crecimiento más acelerado y hoy representa casi el 50% de los productos pesqueros mundiales. En consideración a lo anterior, es sumamente importante formar profesionales con conocimientos basicos en cultivos acuícolas, con capacidad de tomar decisiones en cuanto a los diferentes procesos y requerimientos que exige el mantenimiento y control diario de animales, aprovechando las condiciones que tiene un pais como Colombia para el desarrollo de la actividad.

El estudiante de Biología Marina al aprobar la asignatura Acuicultura Marina, tendrá un conocimiento básico de los sistemas de cultivo, mantenimiento de peces, cultivos auxiliares (microalgas, rotíferos, Artemia) y distinguir los principales organismos (camarones, bivalvos, peces) que se cultivan en el país, así como las características y requerimientos mínimos de los mismos. El acuicultor debe reconocer las características que debe presentar el agua, las formas de tratarla y controlar los diversos factores que influyen en el crecimiento y salud de los organismos de cultivo. Así, el estdiante estará en capacidad de:
• Conocer las diferentes interacciones de un cultivo marino con el medio ambiente.
• Iniciar y mantener un cultivo de fitoplancton, de rotíferos, descapsular y eclosionar Artemia.
• Llevar a cabo un cultivo de bivalvos y de camarones.
• Conocer los requerimientos mínimos para la ubicación de un cultivo.

2024-11-22