Información general de la asignatura
PRODUCCIÓN VEGETAL Y MANEJO
- 010498
- ÁREA ACADÉMICA CIENCIAS BIOLÓGICAS Y AMBIENTALES
PRESENTACION
.Los sistemas de producción agrícola tienen implícita una naturaleza biológica
y depende del ambiente, por eso resulta fundamental la comprensión de las
implicaciones que se revelan para la agricultura al considerar dicha
naturaleza; particularmente, interesa profundizar en las implicaciones en
términos de sostenibilidad en el contexto de la realidad de los territorios a
estudiar.
La comprensión de la naturaleza, los atributos y particularidades del sector Agrícola y su relación con las diferentes dimensiones que definen los territorios son fundamentales, sumados a la comprensión integral de los recursos considerando su medio biofísico, cultural y socioeconómico y el mejoramiento de las condiciones para un desarrollo competitivo, equitativo y sostenible del campo.
En esta asignatura se abordan los sistemas de producción primarios (productores). Desde el análisis de los sistemas de cultivo, la propagación de especies vegetales, el establecimiento del cultivo y su ecología. Se presenta y analiza en el marco del enfoque sistémico basado en la compleja interacción de aspectos agronómicos, económicos, socio-políticos y culturales a considerar en el entorno agro. De manera puntual, el curso se propone brindar los elementos conceptuales necesarios para que el estudiante pueda analizar, administrar y gestionar, de manera sostenible, los sistemas de producción agrícola predominantes en Colombia
La comprensión de la naturaleza, los atributos y particularidades del sector Agrícola y su relación con las diferentes dimensiones que definen los territorios son fundamentales, sumados a la comprensión integral de los recursos considerando su medio biofísico, cultural y socioeconómico y el mejoramiento de las condiciones para un desarrollo competitivo, equitativo y sostenible del campo.
En esta asignatura se abordan los sistemas de producción primarios (productores). Desde el análisis de los sistemas de cultivo, la propagación de especies vegetales, el establecimiento del cultivo y su ecología. Se presenta y analiza en el marco del enfoque sistémico basado en la compleja interacción de aspectos agronómicos, económicos, socio-políticos y culturales a considerar en el entorno agro. De manera puntual, el curso se propone brindar los elementos conceptuales necesarios para que el estudiante pueda analizar, administrar y gestionar, de manera sostenible, los sistemas de producción agrícola predominantes en Colombia
OBJETIVO DE APRENDIZAJE
.Brindar los elementos conceptuales necesarios para que el estudiante pueda
analizar, de manera sostenible, los sistemas de producción agrícola
predominantes en Colombia.
CONTENIDOS TEMATICOS
.GENERALIDADES DE PRODUCCIÓN DE CULTIVOS AGRÍCOLAS
Agricultura y producción agrícola.
Principales especies vegetales cultivadas en el mundo.
Caracterización de sistemas de producción agrícola
Economía del Carbono y procesos metabólicos de las plantas.
FISIOLOGÍA DE CULTIVOS
El agroecosistema.
Procesos fisiológicos de las plantas de cultivo.
Relación suelo-planta-atmósfera.
Tasa de asimilación neta.
Relación fuente-vertedero.
Tasa fotosíntetica.
Área fososintéticamente activa.
Acumulación de biomasa.
Crecimiento y desarrollo vegetal.
Tablas de crecimiento.
Plasticidad genética.
Variabilidad genética e interacciones entre plantas.
Fitomejoramiento.
DISEÑO Y ESTABLECIMIENTO DE CULTIVOS
Preparación y acondicionamiento del suelo.
Sistemas de labranza.
Conceptos de propiedades físicas, químicas, mineralógicas y biológicas del suelo para establecimiento de cultivos.
Arreglo espacial: monocultivos, policultivos, cultivos mixtos.
Densidad de siembra.
Conducción y tutorado.
PROPAGACIÓN VEGETAL
Semillas y propagación vegetal.
Reproducción asexual.
Multiplicación in vitro.
Factores que afectan el crecimiento y desarrollo de las plantas.
Especies, variedades e híbridos.
ASPECTOS DE MANEJO DEL CULTIVO.
Fundamentos del Manejo Integrado de Plagas.
Fundamentos del MIP - Introducción MIM.
Manejo Integrado de Malezas (Arvenses).
SISTEMAS DE PRODUCCIÓN AGROECOLÓGICOS
Agricultura orgánica. Principios y fundamentos. Técnicas de producción. Normas y certificación.
Agricultura ecológica. Principios y fundamentos.
Agricultura protegida o bajo invernadero. Desarrollos en el ámbito nacional y mundial.
Tecnología de Sistemas Agroforestales. Fundamentos de los sistemas agroforestales.
Tipos de Sistemas Agroforestales: establecimiento y manejo.
Los principales Sistemas Agroecológicos de Colombia (Cacao, café, hortalizas, etc.)
Cultivos Biotecnológicos. Fundamentos Biotecnológicos. Panorama nacional y mundial. Perspectivas actuales y futuras para su utilización.
Agricultura para biocombustibles. Situación actual y perspectivas. Especies agrícolas de uso actual y potencial. Seguridad alimentaria y agro-energía
Agricultura y producción agrícola.
Principales especies vegetales cultivadas en el mundo.
Caracterización de sistemas de producción agrícola
Economía del Carbono y procesos metabólicos de las plantas.
FISIOLOGÍA DE CULTIVOS
El agroecosistema.
Procesos fisiológicos de las plantas de cultivo.
Relación suelo-planta-atmósfera.
Tasa de asimilación neta.
Relación fuente-vertedero.
Tasa fotosíntetica.
Área fososintéticamente activa.
Acumulación de biomasa.
Crecimiento y desarrollo vegetal.
Tablas de crecimiento.
Plasticidad genética.
Variabilidad genética e interacciones entre plantas.
Fitomejoramiento.
DISEÑO Y ESTABLECIMIENTO DE CULTIVOS
Preparación y acondicionamiento del suelo.
Sistemas de labranza.
Conceptos de propiedades físicas, químicas, mineralógicas y biológicas del suelo para establecimiento de cultivos.
Arreglo espacial: monocultivos, policultivos, cultivos mixtos.
Densidad de siembra.
Conducción y tutorado.
PROPAGACIÓN VEGETAL
Semillas y propagación vegetal.
Reproducción asexual.
Multiplicación in vitro.
Factores que afectan el crecimiento y desarrollo de las plantas.
Especies, variedades e híbridos.
ASPECTOS DE MANEJO DEL CULTIVO.
Fundamentos del Manejo Integrado de Plagas.
Fundamentos del MIP - Introducción MIM.
Manejo Integrado de Malezas (Arvenses).
SISTEMAS DE PRODUCCIÓN AGROECOLÓGICOS
Agricultura orgánica. Principios y fundamentos. Técnicas de producción. Normas y certificación.
Agricultura ecológica. Principios y fundamentos.
Agricultura protegida o bajo invernadero. Desarrollos en el ámbito nacional y mundial.
Tecnología de Sistemas Agroforestales. Fundamentos de los sistemas agroforestales.
Tipos de Sistemas Agroforestales: establecimiento y manejo.
Los principales Sistemas Agroecológicos de Colombia (Cacao, café, hortalizas, etc.)
Cultivos Biotecnológicos. Fundamentos Biotecnológicos. Panorama nacional y mundial. Perspectivas actuales y futuras para su utilización.
Agricultura para biocombustibles. Situación actual y perspectivas. Especies agrícolas de uso actual y potencial. Seguridad alimentaria y agro-energía
BIBLIOGRAFIA BASICA OBLIGATORIA
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Bonadero, E., Cantero, A. 2017. El funcionamiento del sistema suelo-planta. Apoyo al estudio de casos. UniRío.
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Complementaria y Digital
La búsqueda fundamental de información será en bases de datos disponibles en la Biblioteca de la Universidad en: <http://www.utadeo.edu.co/dependencias/biblioteca/system_db/>, las más recomendadas son:
<http://www.sciencedirect.com/>
<http://www.scopus.com/>
<http://www.springer.com/>
<http://www.ebscohost.com/>
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LÓPEZ, H.U.; PARRADO, C.A. 2004. Buenas prácticas agrícolas en sistemas de producción de tomate bajo invernadero. Universidad Jorge Tadeo Lozano. Bogotá. 36p.
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Complementaria y Digital
La búsqueda fundamental de información será en bases de datos disponibles en la Biblioteca de la Universidad en: <http://www.utadeo.edu.co/dependencias/biblioteca/system_db/>, las más recomendadas son:
<http://www.sciencedirect.com/>
<http://www.scopus.com/>
<http://www.springer.com/>
<http://www.ebscohost.com/>