Este jueves 16 de octubre en la tercera sesión de Zona C, traemos las siguientes conferencias:
5:00 p.m. Manuel Romero (Artes Plásticas - Fundación Equilibrio) De la parcela al plato. El vínculo de lo rural con lo urbano a través de algunas plazas de mercado bogotanas.
6:00 p.m. Maria Elena Villamil (Chef de cocina y cultivadora urbana) La tierra me habla.
Manuel Arturo Romero. Bogotá, 1968. Artista plástico egresado de la Universidad Nacional de Colombia. Ha sido Profesor de las Universidades Jorge Tadeo Lozano y los Andes. Ha trabajado con la fundación Equilibrio en proyectos de desarrollo cultural , económico y ambiental en áreas rurales del país integrando a ellos el pensamiento creativo de las artes. Hace parte del equipo de de Mini-mal. Un proyecto materializado como restaurante y tienda de diseño que se fundamenta en la promoción de los valores de la biodiversidad, la diversidad cultural y la creatividad colombianas. Trabajó en el componente de cultura del Proyecto ¡Vamos a la Plaza de mercado!
Maria Elena Villamil. Chef de cocina y cultivadora urbana, en 2015 cumplirá 7 años con su Huerta Santa Elena en el centro de Bogotá, en el barrio La Perseverancia. Huerta nacida por el interés de reciclar los alimentos que sobraban de su restaurante, para producir compost y evitar, tanto como fuera posible, sacarle basura a “Doña Juana”. Actualmente se dedica al cuidado, la producción y la transformación de alimentos limpios, al tiempo que enseña a las personas a cultivar en espacios mínimos, esforzándose por romper la brecha entre el campo y la ciudad. Pertenece a la red de 14 huertas urbanas de la localidad de Santa Fe.