Información general de la asignatura
INGENIERÍA DE BIOPROCESOS
- 009020
- 3
- ÁREA ACADÉMICA PROCESOS Y PRODUCTOS SOSTENIBLES
PRESENTACION
La ingeniería de bioprocesos permite comprender los fenómenos biológicos y
químicos que llevan a cabo los organismos vivos y/o sus derivados en procesos
biotecnológicos, lo cual le permitirá optimizar y proponer aplicaciones
industriales
de naturaleza biológica.
de naturaleza biológica.
OBJETIVO DE APRENDIZAJE
Permitir al estudiante conocer los principales aspectos de biotecnología
relacionados con las fermentaciones a nivel industrial y obtención de
productos importantes para la industria como enzimas, vitaminas y aminoácidos,
entre otros, producidos por rutas biotecnológicas. El estudiante podrá
analizar y plantear bioprocesos en el campo de ingeniería.
RESULTADO DE APRENDIZAJE
Diseñar y optimizar sistemas, procesos y productos que involucren cambios
físicos, químicos o bioquímicos en el marco del desarrollo sostenible, la
economía circular y el ecodiseño.
FECHA DE ACTUALIZACION
2023-08-24